L'Art des mets

922 Route De L'Haeghe Doorne

59270 METEREN - Réservations uniquement par téléphone

03 28 41 22 41

Traiteur, réception - Meteren (59)

Bienvenue à la Ferme de l’Haghedoorn votre estaminet à l’entrée de Méteren votre évènement dans un cadre authentique au pied des monts des Flandres.

La Ferme de l’Haghedoorn, c’est la subtile recette d’un estaminet sur-mesure pour fêter un repas familial, mais aussi un baptême, un anniversaire, une communion, un mariage...Quel que soit votre évènement, vous trouverez chez nous tous les ingrédients pour organiser une fête inoubliable, originale, gastronomique !

Notre souci de vous faire vivre une expérience unique et délicieuse se traduit par le choix de nos ingrédients et la passion de notre chef à les faire découvrir.

Nous mettrons toutes nos compétences et notre savoir-faire pour vous faire passer un moment d’exception. Notre service impeccable et professionnel à l'attention particulière portée aux moindres détails feront de votre réception un événement inoubliable.

 

  • Que ce soit pour votre mariage, vos anniversaires, une communion ou pour toute autre occasion, la Ferme de l’Haghedoorn saura combler vos attentes. Son décor à couper le souffle, son jardin fleuri de 2 000 m2 et son charme inégalé feront de cette journée un moment tout à fait inoubliable.
  • La table de La Ferme de l'Haghedoorn, est concoctée avec les produits frais préparés à base de produits fermiers et artisanaux de la région.
  • Pour vos réceptions, nous pouvons vous proposer aussi bien des buffets froids que des plats chauds en buffet ou à l'assiette. (Entrée, plat principal, trou normand, fromage, pièce montée, glace, etc...)

  • Nos offres et devis sont personnalisables en fonction de vos envies.

  • Nos deux salles peuvent accueillir jusqu'à 110 personnes (70 et 40 places)

  • Un service traiteur de gastronomie flamande pour organiser vos buffets et vos réceptions sur-mesure vous accueille ou se déplace sur le lieu de votre choix.

FERME DE L’HAGHEDOORN À METEREN

BUFFET « SANS SOUCI »

Rôti de Bœuf
Rôti de Porc
Charcuterie
Jambon
Terrine

Carottes Râpées
Céleri Rémoulade
Taboulé
Betteraves Rouges
Salade de Pommes  de Terre Paysannes
Salade de Pâtes

Condiments, sauces, pain


12€ TTC/ personne

BUFFET « GARGANTUA »

Entrée : saumon + tomates aux crevettes

Ou

Saumon fumé + avocat au crabe

Plat

Rôti de Bœuf Carottes
Rôti de Porc Céleri
Poulet Pommes de Terre
Jambon Taboulé
Jambon Betteraves rouges
Terrine Salade de Pâtes
  Poireaux vinaigrette

Fromage en portions :

Brie, Mimolette, Maroilles, Beurre

Dessert :

Gâteau aux choix

Condiments, sauces, pain

26 € TTC/ Personne

Entrées Froides

Foie gras maison 7.50 €
Ananas surprise 4.80 €
Saumon Fumé 6.50 €
Œuf en gelée ou aspic de jambon 3.30 €
Assiette Landaise 7.50 €
Saumon Bellevue 4.80 €
Avocat au Crabe en saison  3.90 €
Tomate aux Crevettes 3.90 €
Aumônière de saumon 7.00 €
Pêche /Abricot au thon 4.80€

Entrées Chaudes

Cassolette de Poissons 5.30 €
Flamiche diverse 6 personnes 15.80 €
Feuilleté de St Jacques à la Provençale  6.50 €
Cassolette de St Jacques 6.50 €
Feuilleté d'escargots 5.50 €
Ficelle Picarde 3.00 €
Bouchées de ris de veau et champignons 5.50 €
Ris de veau sauce princesse  7.80 €
Saumon Rose sauce crevettes  5.50 €

Plats Principaux et leurs garnitures

Veau Orloff 9.00 €
Pintade Forestière 7.50 €
Souris d’agneau 10.50 €
Magret de Canard au poivre 8.00 €
Carbonnade 7.00 €
Rôti de Porc Orloff 6.00 €
Gigot d'Agneau 8.00 €
Potchleesch au kilo 16,00 €
Jambonnette de porc 6.50 €
Langue de Bœuf  6.50 €

Gratin dauphinois
Fagots de Haricots verts ou carotte
Croquettes de pommes de terre
Tomate Provençale
Carottes au vin blanc
Riz
Fondue de poireaux
Ratatouille
Pommes Dauphine
Carottes Vichy
Pomme Paillasson
Epinard à la Crème

Endives Braisées
Flageolets

NOUS ASSURONS LES SERVICES DE VOS :

BAPTÊMES

COMMUNION

REPAS DE MARIAGES

VOS VINS D’HONNEURS

ANNIVERSAIRES

EN FORMULE CHAUDE OU FROIDE AVEC OU SANS SERVICE ET DE TOUTES AUTRES RECEPTIONS VOS SOIREES A THEMES

COUSCOUS 

PAELLA 

CASSOULET 

CHOUCROUTE 

UNE IDEE, UN SOUHAIT, N’HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER AFIN QUE NOUS ETUDIONS ENSEMBLE VOTRE PROJET ET AINSI ETABLIR UNE ESTIMATION DE VOTRE SOIREE

NOUS LIVRONS DANS UNE ZONE DE 15KMS ET POUR UN PANIER DE 150 € MIMINIUM

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922 Route De L'Haeghe Doorne

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Réservations uniquement par téléphone
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Horaires d’ouvertures

Ouvert tous les midis exceptés le mardi (fermé toute la journée) et le samedi (midi)

Ouvert les vendredi et samedi soir à partir de 19h